El Comité de Ambiente, Salud Integral y Alimentación es la instancia encargada de impulsar acciones dirigidas a la promoción, prevención, conservación y preservación del ambiente a favor de la salud integral. Tiene a su cargo la organización de la Semana de la Salud realizada todos los años en el mes de febrero, así como el seguimiento periódico de las condiciones sanitarias, dietéticas y de costos de los productos que se expenden en la cantina del Colegio y la incorporación de nuevos productos.
Está conformado por las vocerías de las madres, padres, representantes y responsables, docentes, personal Administrativo, Obreros.
El Comité de Ambiente, Salud Integral y Alimentación elegido en Asamblea Escolar de fecha 23 de septiembre de 2022, quedó conformado por:
| NOMBRE Y APELLIDO | RELACIÓN INSTITUCIONAL |
| MATILDE DE GIROLAMO | COORDINADORA DE ED. INICIAL |
| MARÍA G. GONZÁLEZ DE LÓPEZ | REPRESENTANTE |
| CLARA MORALES DE CEDEÑO | REPRESENTANTE |
Vocera representante del Comité de Contraloría: Matilde De Girolamo